Mengenal Sapi Potong di Indonesia
Bangsa adalah tingkatan pengelompokan hewan dalam sistematika atau taxonomi, dimana hewan tersebut telah mempunyai ciri khas tertentu yang diwariskan seutuhnya ke keturunannya (Hardjosubroto dan Astuti, 1994). Berikut kami jelaskan beberapa jenis sapi yang populer di pelihara oleh peternak.
Sapi PO adalah bangsa sapi hasil persilangan antara pejantan sapi Sumba Ongole (SO) dengan sapi betina lokal di Jawa yang berwarna putih (Anonimus, 2003b). Saat ini sapi PO yang murni mu lai sulit ditemukan, karena telah banyak di silangkan dengan sapi Brahman, sehingga sapi PO diartikan sebagai sapi lokal berwarna putih (keabu-abuan), berkelasa dan gelambir. Sapi PO terkenal sebagai sapi pedaging dan sapi pekerja, mempunyai kemampuan adaptasi yang tinggi terhadap perbedaan kondisi lingkungan, memiliki tena ga yang kuat dan aktivitas reproduksi induknya cepat kembali normal setelah ber-anak, jantannya memiliki kualitas semen yang baik (Affandhy dkk., 2002).
Sapi Madura adalah bangsa sapi potong lokal asli Indonesia yang terbentuk dari persilangan antara banteng dengan Bos indicus atau sapi Zebu (Hardjosubroto dan Astuti, 1994), yang secara genetik memiliki sifat toleran terhadap iklim panas dan lingkungan marginal serta tahan terhadap serangan caplak (Anonimus, 1987). Karak-teristik sapi Madura sudah sangat seragam, yaitu bentuk tubuhnya kecil, kaki pendek dan kuat, bulu berwarna merah bata agak kekuningan tetapi bagian perut dan paha sebelah dalam berwarna putih dengan peralihan yang kurang jelas ; bertanduk khas dan jantannya bergumba (Hardjosubroto, 1994).
Sapi Bali, menurut Hardjosubroto dan Astuti (1994) adalah bangsa sapi po-tong lokal asli Indonesia yang terbentuk dari banteng (Bibos banteng) yang telah dijinakkan berabad-abad yang lalu. Sapi Bali mempunyai angka reproduksi yang ting gi, tingkat adaptasi yang sangat baik terhadap kondisi pakan yang jelek dan lingkungan yang panas serta mempunyai % karkas dan kualitas daging bagus (Anonimus, 1985). Kelemahan sapi Bali adalah rentan terhadap penyakit jembrana dan MCF serta tingkat kematian pedet pra sapih yang mencapai 15 sampai 20 % (Anonimus, 1987). Warna bulu merah bata, pada jantan akan menjadi hitam saat dewasa ; ada warna pu-tih dengan batas yang jelas pada bagian belakang paha, pinggiran bibir atas, kaki ba wah mulai tarsus dan carpus ; mempunyai gumba yang bentuknya khas serta terdapat garis hitam yang jelas pada bagian atas punggung (Hardjosubroto, 1994).
Sapi silangan yang paling diminati peternak di Jatim adalah sapi SIMPO dan LIMPO. Hal ini tampak pada realisasi distribusi straw sapi Simmental dan Limousin tahun 2002 mencapai 556.945 dosis atau sebesar 89,42 % dari total distribusi straw tujuh bangsa sapi yang ada (Anonimus, 2003c). Sapi SIMPO dan LIMPO di Jawa Timur mempunyai performan pertumbuhan prasapih dan pasca yearlingyang lebih bagus dibanding sapi PO ; sebagai induk mampu mencapai umur pubertas lebih awal, tetapi efisiensi reproduksinya lebih rendah dibanding PO; sebagai pejantan, mempunyai kualitas semen lebih rendah dibanding sapi PO (Affandhy dkk., 2002).
Sapi SIMPO tidak bergumba dan tidak bergelambir ; warna bulu merah bata, merah tua atau coklat muda, putih kekuningan dan doreng (loreng hitam, putih, me-rah bata dan coklat). Ciri khas sapi SIMPO adalah ada warna bulu putih berbentuk segitiga diantara kedua tanduknya.
Sapi LIMPO tidak berpunuk dan tidak bergelambir ; warna bulunya hanya coklat tua atau kehitaman dan coklat muda. Rata-rata karak teristik morfologi kuantitatif sapi SIMPO dan LIMPO yang dipelihara peternak rak-yat di Jateng, DIY dan Jatim, tercantum dalam Tabel 1.Sapi Ongole berasal dari India, termasuk bangsa Bos indicus, tipe sapi kerja dan pedaging (Siregar dkk., 2003), disebarkan di Indonesia sebagai sapi Sumba Ongole (SO) melalui grading updengan induk sapi jawa dihasilkan sapi Peranakan Ongole (Hardjosubroto dan Astuti, 1994). Warna bulu sapi Ongole putih abu-abu de ngan warna hitam disekeliling mata, mempunyai gumba dan gelambir yang besar menggelantung, saat mencapai umur dewasa yang jantan mempunyai berat badan kurang dari 600 kg dan yang betina 450 kg (Atmadilaga, 1983).
Sapi Simmental adalah bangsa Bos taurus (Talib dan Siregar, 1999), berasal dari daerah Simme di negara Switzerland tetapi sekarang berkembang lebih cepat di benua Eropa dan Amerika, merupakan tipe sapi perah dan pedaging, warna bulu coklat kemerahan (merah bata), dibagianmuka dan lutut kebawah serta ujung ekor ber warna putih, sapi jantan dewasanya mampu mencapai berat badan 1150 kg sedang betina dewasanya 800 kg (Anonimus, 2002b).
Sapi Limousin adalah bangsa Bos turus(Talib dan Siregar, 1999), dikembang-kan pertama di Perancis, merupakan tipe sapi pedaging dengan perototan yang lebih baik dari Simmental, warna bulu coklat tua kecuali disekitar ambing berwarna putih serta lutut kebawah dan sekitar mata berwarna lebih muda (Anonimus, 2002b).
Secara genetik, sapi Simmental atau Limousin adalah sapi potong yang berasal dari wilayah beriklim dingin, merupakan sapi tipe besar, mempunyai volume rumen yang besar, voluntary intake (kemampuan menambah konsumsi diluar kebutuhan yang sebenarnya) yang tinggi danmetabolic rate yang cepat, sehingga menuntut tata laksana pemeliharaan yang lebih teratur (Anonimus, 2002b) ; sedangkan sapi Ongole adalah tipe sedang yang berasal dari daerah beriklim panas, merupakan sapi tipe kecil sampai sedang sehingga dapat dikembangkan pada kondisi tatalaksana pemeliharaan yang ekstensif (Atmadilaga, 1983).
yuari trantono
dakwah profesi itu menyenangkan ya, k… 🙂
*thanks a bunch for the information*
Komentar oleh sangprofesor | 29 April 2011
🙂 senang, bahagia itukan di hati ….
Komentar oleh yuari | 30 April 2011
[…] mengenal lebih jauh silahkan KLIK Sapi-Sapi Tersebut. Hubungi 0821 3444 1905 (Asosiasi Pedagang Sapi […]
Ping balik oleh Jual Beli Bibit Sapi Bali « Ternak Online | 20 Mei 2011
dear, tolong email harga terbaru bibit sapi limosin n brahman. trims
Komentar oleh maman suratman | 6 Juni 2011
saya berminat untuk bisnis sapi, bisa hubungi saya di 021 33306422
Komentar oleh abdul malik siregar | 14 Juli 2011
saya ingin cari sapi sentimen dan limosin utk kebutuhan lebaran cukup banyak hingga sampai ribuan hubungi saya di 021 33306422
Komentar oleh abdul malik siregar | 14 Juli 2011
[…] mengenal lebih jauh silahkan KLIK Sapi-Sapi Tersebut. Hubungi 0821 3444 1905 (Asosiasi Pedagang Sapi Jawa-Sumatera). Share […]
Ping balik oleh Jual Sapi Bali « Ternak Online | 22 November 2011
saya butuh sapi limosin yang kira2 umur 4 bulan yang baru lepas menyusui sebanyak 10ekor..bisa di email harga nya ke dimas.aditia.arsanata@gmail.com thanx
Komentar oleh aditia | 10 Januari 2012
bos tolong daftar harga sapi bali untuk sekarang
Komentar oleh Darmilis | 12 Februari 2012
kl mau beli sepasang saja bisa gak
Komentar oleh hestu | 28 Februari 2012
saya baru mau mulai usaha penggemukan sapi, bisa kasih saran ga??
tinggal di daerah bengkulu selatan, tolong kasih saran, mudah2an kita bisa kerja sama yang baik.
Komentar oleh Nico | 13 Maret 2012
Ass..Mas brow…hebat sekarang..heee oiya aku juga mau ngrintis bisnis kecil2lan sapi potong..cuman gak ngerti harga sapi limosin dari 4- 1 tahun harganya berapa?takut diapusi…
Komentar oleh gharta | 2 Mei 2012
Kami lagi butuh Sapi PO betina produktif, bisa kirimi info gak ya? alamatku: udiwaluyo@gmail.com
Terimakasih.
Komentar oleh udi | 22 Mei 2012
Di RIau lagi banyak proyek pengadaan sapi ne bos…..buat sampai ke riau berapa harga perekornya ya…. Tq.
Komentar oleh Mamei | 6 Juni 2012
Di riau lg banyak tender pengadaan sapi ne bos… Kira kira buat sampai k riau berapa harganya ya…. tq.
Komentar oleh Mamei | 6 Juni 2012
Mohon infonya y bos
Komentar oleh Mamei | 6 Juni 2012
ass.saya tertarik usaha pada peternakan sapi , tapi saya belum tahu jenis sapi mana yang harus saya pilih, tempat saya sendiri dekat dengan laut kira2 yang paling cocok sapi jenis mana ya… makasih atas infonya
Komentar oleh umam lukman | 7 Agustus 2012
Ass wr wb
Mas Ari, saya petani kebun kelapa sawit, kondisi lahan saya gambut kering/rawa, saya berencana memelihara sapi jantan untuk Qurban, sapi jenis apa yang cocok saya pelihara dengan cara digembalakan? jenis tersebut berapa harga jantan umur 1,5 tahun sampai Aceh Singkil? berapa ekor order minimal?
Komentar oleh aris sanjaya | 8 Oktober 2012
AS WM WB MAS ARY
SAYA BARU MULAI USAHA PENGGEMUKAN SAPI DI DAERAH RIAU,UNTUK BAKALAN 1,5 THN SEMENTAL & LIMOSIN BERAPA HARGANYA ? DAN MINIMAL KIRIM BERAPA EKOR.
SAYA SUDIRMAN DI DUMAI (RIAU) HP 08127590102
Komentar oleh SUDIRMAN | 5 November 2013